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Curso de produção de derivados do leite em Marataízes.
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Teve início nessa segunda-feira e vai até quarta-feira o curso de Derivados do Leite que acontece no Camping do Siri, em Marataízes. Foto: José Rubens Brumana Teve início nessa segunda-feira e vai até quarta-feira o curso de Derivados do Leite que acontece no Camping do Siri, em Marataízes. O curso é ofertado Serviço Nacional de Aprendizado Rural (SENAR) que visa levar para as famílias rurais cursos de qualificação para ajudar na sustentabilidade e gerar renda. Com a parceria da prefeitura municipal através da secretária de Trabalho e Desenvolvimento local e sindicato Patronal de Itapemirim e Marataízes, esse é o segundo curso de culinária que acontece nesse mês com a participação da comunidade de lagoa Dantas, Lagoa do Siri. O curso de pães e biscoito teve seu termino no sábado passado. Segundo o instrutor Andre Luis Rocha Quintaso curso busca conhecer a composição do leite, os cuidados básicos para a obtenção, os requisitos necessários com a higienização e as etapas para o processamento do iogurte, bebidas lácteas fermentadas e não fermentadas, doce de leite pastoso e doce de leite em barra, além de muitos tipos de queijos. O prefeito Jander Nunes Vidal enfatizou que essa é a melhor forma de levar conhecimento e sustentabilidade a família rural e com isso evitar que famílias saiam do campo e venham para a cidade. Esse fenômeno que ainda acontece no Brasil é conhecido como êxodo rural. Outros cursos acontecerão nas comunidades do interior durante todo o ano. Fonte: Redação Maratimba.com
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| Por: José Rubens Brumana | Imprimir |
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